밀가루


카푸토 드라이 이스트 (Dry Yeast)

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카푸토 드라이 이스트

CAPUTO Dry Yeast


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : ANTIMO CAPUTO S.R.L

▷ 규격*박스입수 : 100g*10

▷ 원료명 : 효모(사카로마이세스 세레비제)99%,유화제(소르비탄지방산에스테르)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 2년

▷ 보관 : 상온 (건조하고 서늘한 곳에 보관, 개봉 후 플라스틱 뚜껑으로 닫아 냉장보관(0~10도)해야하며 2개월 이내 소비)

▷ 상품특징 : 안티모카푸토에서 개발하여 발효력이 안정적이고 뛰어난 드라이 이스트입니다. 글루텐프리 반죽에도 사용 가능하며 생 이스트에 비하여 사용량이 1/3로 적어 효율적으로 사용하실 수 있습니다.

이탈리아의 대표적인 밀가루 제조사 "안티모 카푸토(ANTIMO CAPUTO)"는 나폴리피자협회(AVPN)와 나폴리피자장인협회(APN)에서 인증한 피자전용 밀가루로 전 세계에 잘 알려져 있습니다. 가족 대대로 3대에 걸쳐 내려오는 이탈리아 전통 생산방식을 고집하며 첨가물 없이, 현대적이고 위생적인 시설에서 철저한 관리로 우수한 품질의 밀가루를 생산합니다. 특히 프랑스, 독일 등의 고품질의 수입밀과 이탈리아 움브리아 지역의 고품질을 밀을 혼합하여, 전분의 손상을 줄이고 반죽을 분석, 테스트하여 매우 깨끗한 밀가루를 만들기 위해 노력하고 있습니다.