소금 & 향신료


라비다 바다 소금 (RAVIDA Sea salt)

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라비다 바다 소금

RAVIDA Sea salt


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : RAVIDA AZIENDA AGRICOLA SRL

▷ 규격*박스입수 : 200g*12, 5kg

▷ 원료명 : 천일염 100%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 5년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 라비다 소금은 WWF(세계자연보호기금)에 보호받고 있는 시칠리아 서해안의 염전에서 생산됩니다. 플랑멩고가 서식하고 있는 지역으로 자연이 깨끗하게 보존되고 있습니다. 봄에 지중해의 해수가 염전을 가득 채우고 여름의 시칠리아 태양과 남쪽에서 불어오는 강한 아프리카 바람으로 서서히 건조됩니다. 수세기에 걸쳐 내려오는 전통적인 방법으로 해수를 건조, 소금을 수확합니다.
라비다 소금은 근처 몬테 코파노에서 바다를 향해 흐르는 담수의 영향을 받아 마그네슘이 풍부하고 나트륨의 함량이 낮습니다. 풍부한 미네랄과 낮은 염화나트륨의 완벽한 비율로 너무 짜지 않고, 섬세하고 복합적인 맛과 은은한 단맛을 느끼실 수 있습니다. 적당한 크기의 알갱이로 생선구이, 스테이크, 드레싱 등 다양한 요리에 이상적이며 라비다 올리브오일, 레몬 올리브오일과 사용하시면 더욱 좋습니다.

라비다(RAVIDA)는 이탈리아 시칠리아 남쪽 해안에 있는 농업마을에 위치하고 있습니다. 지중해의 300년 이상된 야생 올리브 나무를 기반으로 유기농 제품의 EU규정에 따라 고품질의 제품을 생산합니다. 11월 중순부터 말까지 올리브를 수작업으로 수확하며, 수확 후 하루가 지나기 전에 세척, 분쇄합니다. 수확부터 생산의 모든 과정을 모니터링하고 관리하여 0.1%의 매우 낮은 산도를 가진 올리브오일을 생산하고 있습니다. 푸드 채널에서는 “시칠리아의 꿀”, “이탈리아 최고 오일 중 하나”라고 설명하고 있습니다. 또한 세계 3대 소금이라 불릴 정도의 프리미엄급의 바다소금도 생산하여 전 세계에 잘 알려져 있습니다.


▲ 왼쪽부터 라비다 소금 1.6kg, 200g, 5kg 규격 (1.6kg 단종)


▲ 중간입자 굵기